投資建設(shè)油脂加工廠，選擇哪種生產(chǎn)工藝更合適？

油脂是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚牟糠郑粘Ｅ腼兒褪称芳庸ざ夹枰玫绞秤糜?，食用油的生產(chǎn)主要分為壓榨法和浸出法兩種，壓榨法是利用純物理方式將油料中油脂擠壓出來(lái)，在我國(guó)擁有多年的歷史，生產(chǎn)工藝成熟，是很多油料生產(chǎn)加工時(shí)用到的制油方式。

壓榨制油的優(yōu)勢(shì)在于提取工藝簡(jiǎn)單且沒(méi)有加入其他物質(zhì)，提取得到的油脂沒(méi)有經(jīng)過(guò)化學(xué)加工，油脂質(zhì)量高，較好地保留了原料的風(fēng)味，還能保證油脂的質(zhì)量和健康性。壓榨法制取食用油，通常是將收取的油料清理、烘干、破碎、軋胚、蒸炒后進(jìn)行壓榨，如果說(shuō)油料帶殼的話建議在清理以后對(duì)其進(jìn)行脫殼處理。

要知道大部分油料的外殼是不含油脂的，如果不對(duì)其進(jìn)行脫殼處理，那么生產(chǎn)食用油時(shí)它們可能會(huì)吸附油脂，降低油料的出油率，因此脫殼壓榨就顯得很重要了。壓榨后的油脂也不是直接可以食用的，雖然整個(gè)過(guò)程沒(méi)有加入其他物質(zhì)，但是在生產(chǎn)過(guò)程中難免會(huì)出現(xiàn)氧化或者是油料自身帶有色素等，這些會(huì)影響成品油的品貌，所以還需對(duì)其進(jìn)行精煉。

浸出法制油與壓榨法制油不同，它是從國(guó)外引進(jìn)的制油工藝，浸出是用溶劑對(duì)預(yù)處理的油料進(jìn)行浸泡或噴淋，將油料中的油脂提取出來(lái)，浸出法制油出油率高，餅粕中殘油可控制在1%以下，粕的質(zhì)量好，加工成本低，勞動(dòng)強(qiáng)度小，像大豆、米糠等油料本身含油量少，多半采用浸出法制油。

當(dāng)下市場(chǎng)中浸出法制油和壓榨法制油都有，那么如果想要投資建設(shè)油廠又要怎么選？這是不少人關(guān)注的重點(diǎn)，對(duì)此企鵝糧油機(jī)械設(shè)備廠家建議油廠對(duì)目標(biāo)人群進(jìn)行調(diào)研，了解其生活飲食習(xí)慣以及更傾向于哪種食用油，然后再進(jìn)行確定選擇的工藝。

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